Fondant au chocolat et petits coeurs de chez www.cookdéco.fr

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Ingrédients :
180 g de chocolat patissier
4 oeufs
200 g de sucre
100 g de beurre
4 cuillères à soupe rases de farine

Pour le glaçage :
40 g de chocolat patissier
10 g de beurre

Faire fondre le chocolat patissier avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Séparer les jaunes et les blancs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat fondu refroidi, les jaunes, puis le sucre, la farine et incorporer progressivement les blancs en neige. Faire cuire 30 mn dans un four préchauffé 180°

Glaçage sur le gateau refroidi. Faire fondre le chocolat patissier avec le beurre. Etaler ce glaçage sur la surface du gateau à la spatule. C'est lorsque le glaçage est refroidi mais encore mou, que l'on peut y incruster des décorations ;)